恵比寿の酵素カフェ！コウソカフェ ビオライズ（KO-SO CAFE BIORISE）に行ってきた！

前々からお友達とランチ行こうと約束していてランチに行ってきました！

友達が健康系やオーガニックに詳しく連れて行ってもらった「コウソカフェ ビオライズ（KO-SO CAFE BIORISE）」

最近私も、健康系のカフェに行くことにハマっているので連れてきてもらえて嬉しかった！！

店内は緑の自然を感じる。

では早速お店を紹介していきます。

酵素とは？

酵素と聞くとダイエットや美容にいいイメージ。

でも酵素ってどんなものなのかあまりよく分からないという方も多いのではないでしょうか？(私はあまり分からなかったw)

酵素とは人間や生き物の細胞の中でつくられる、「触媒作用」のあるたんぱく質の事です。

人間の体内には全部で5000種類以上の酵素がいます。

種類ごとに様々な化学反応を起こし、生物が摂取した食べ物の消化・吸収・代謝の手助けを酵素がしてくれるみたい。

つまり野菜に含まれる酵素は私たちのダイエット・健康の手助けをしてくれる。

コウソカフェ ビオライズ（KO-SO CAFE BIORISE）ってどんなお店？

コウソカフェ ビオライズ（KO-SO CAFE BIORISE）は、酵素をテーマにしたカフェレストランです。

なんと88種類の機能性成分を含む酵素ペーストをパテ、カレー、スイーツに含んでいるんです。

以下ホームページより抜粋です。

『カラダの中からキレイに』をコンセプトに

さまざまな酵素を含む厳選したオーガニック野菜を中心に

野菜・果物の豊かな栄養を体内にとり入れ

本来の美と健康を取り戻す場所を目指しています。

「カラダの中からキレイに」なることがコンセプト。

動物性素材、卵、乳製品、白砂糖は使用していません。

自然への感謝を忘れずに、旬や産地にこだわった食材や、発酵食品がメニュー全てにに活用されているんだそうです。

美味しく食べられて、体に良いので、ダイエット中はもちろん健康にもぴったり✨

コウソカフェ　ビオライズ(KO-SO CAFE BIORISE)のメニュー

メニューが豊富で悩んでしまいました！w

毎月の限定メニューに、日替わりパスタメニュー、ランチ/カフェ、メニューとありました☆

パスタも魅力的ですが、お腹が満たされるには(?)ご飯メニューかなあとご飯メニューにすることに。

油淋鶏も美味しそうでしたが、定番のカレーにしたよ。

かぼちゃや人参など18種類の野菜が含まれているんだそう！

さすがダイエットにこだわっているカフェとあり、メニューにはカロリーと糖質が書かれているのも嬉しい✨

酵素カレー

野菜ゴロゴロかなあ？と思ったけど、ペースト状になったカレーでした！

辛口と聞いてましたが私は辛いのが好きなので普通に辛めのカレーをオーダー。

でも辛くなかったので、辛さが好きな人はそのままで大丈夫そう。

辛いのが苦手な人は、甘めにも対応しています。

酵素がたっぷり88種類入っているのも嬉しいポイント。

せっかく酵素カフェに来たなら食べたい酵素。お野菜が豊富なので酵素を体内に吸収できるのかな？

ランチセットのドリンクで、焙煎玄米ブラウンティーをいただきました。

玄米茶が好きなのとノンカフェインなのが嬉しい。

セロリのシフォンケーキ

ランチのデザート。美味しそうなデザートがたくさんありました！

美味しそうなデザートがたくさんあり、迷ったw

決めたのセロリのシフォンケーキ。

ランチなので通常の半分サイズ。そのためカロリーも通常の半分なのも嬉しいw

ふわふわのシフォンケーキ。普通のシフォンケーキよりお豆腐感でもっちりと食感が楽しめます。

セロリの苦味はなく食べやすかったよ！クリームと添えてとっても美味しかった😊

店舗情報

営業時間：[木～火]11：00～20：00（Last Order 19:30)
日曜営業
定休日:水曜日
ジャンル:自然食、カフェ、野菜料理
公式サイト
食べログ
TEL：03-3409-3405
住所：東京都渋谷区東3-25-3 ライオンズプラザ恵比寿 1F
アクセス：JR山手線・埼京線　恵比寿駅西口 徒歩4分
東京メトロ日比谷線　恵比寿駅 出口1・出口2 徒歩4分
恵比寿駅から198m

行ってみた感想

初めて行った酵素カフェ。

店内は緑の自然が感じられ、お客さんも女性が多かったです。

全てのメニューに酵素が含まれており、メニューにカロリーと糖質が書いてるのも健康、ダイエットを気にしてるので嬉しい❦

美味しく味わいなら酵素を体内に得られるのが良いですよね。

日替わり、毎月違うメニューも気になるのでまた違う季節にも行きたいカフェです。